冷庫隔熱對維持庫內溫度的穩定、降低冷庫熱負荷、節約能耗及保證食品冷藏儲存質量有著重要作用。故冷庫墻體、地板、從蓋及樓板均應做隔熱處理。而良好的隔汽防潮處理對保證圍護結構的隔熱性能起到關鍵的作用。如果隔汽防潮層的設計施工不當，水蒸氣和水分將不斷滲入隔熱層，使隔熱材料受潮，熱異率增大，隔熱性能顯著降低，嚴重時會使冷庫建筑結構或構件結霜結冰，使冷庫壽命降低。

冷庫隔熱材料應符合以下條件。

1、熱導率較小，以便使用較薄的隔熱層能獲得較好的隔熱效果。

2、密度小且價廉。

3、良好的抗濕性、抗凍性，堅固結實，抗壓強度大，經久耐用，以保證長期使用。

4、良好的耐火性，不自燃，也不助燃，以提高冷庫的防火性能。

5、不產生任何異味，也不吸收異味，不散發有毒物質，這對冷庫的食品儲存其有重要意義。

此外，冷庫隔熱材料還應有良好抗腐蝕性能，不滋生蛀蟲或其他細菌，且易于安裝施工和拆修。