(三)熱輻射
熱輻射是指物體通過電磁波來傳遞能量的過程。其中,因為熱的原因而發出輻射能的過程稱為熱輻射。物體進行熱輻射時,還伴隨著能量形式的轉化,即熱能先轉變為輻射能 ,向外通過空間傳遞到另一物體后,再由輛射能轉變為熱能 ,被第二個物體吸收。
自然界中所有的物體都在不停地向四周發出熱輻射能 ,同時又不斷地吸收其它物體發出的熱輛射能。這種輻射與吸收過程的綜合結果,就造成了以輻射方式進行的物體間的能量轉移一一輻射換熱。溫度越高 ,輻射越強;溫度越低，輻射越弱。
物體放出或吸收的熱量等于同一時間內放射和吸收輻射能之差。因此，即使在冷藏庫的低溫條件下，物體之間同樣存在輻射換熱，只是其能量不大而已。其實，在傳熱過程中，很少是單一的熱交換方式，而往往是集中傳熱方式同時存在的。
例如：冷庫庫外的熱量通過外圍護結構傳入庫內，一般要經過三個階段（見圖3-1）
① 外表面吸熱 圍護結構外表面從庫外空間，通過對流和熱輻射的坐擁，接受外界環境的熱量過程，這一過程稱為感熱過程。
② 壁體材料層的導熱 熱量由圍護結構的外表面，主要通過熱傳導的坐擁傳至內表面，這一過程稱透熱階段。但一般建筑材料內部總有一些空隙，在空隙內除了導熱作用外，同時還存在對流和熱輻射的坐擁。
③ 內表面放熱 圍護結構的內表面通過對流和熱輻射的坐擁，向庫內空間散發熱量的過程，這一過程稱放熱階段。
所以說冷庫圍護結構的傳熱過程是一個復雜的綜合過程，但為了便于研究，才將它予以劃分。同時還因為三種傳熱方式各有其特殊的規律，給劃分圍護結構的傳熱過程提供了有利條件。
由于熱量傳遞的主要原因是有溫度差的存在，所以在研究傳熱時，必須掌握物體的溫度分布情況，在某一瞬間物體內部所有各點溫度的總計稱溫度場。如物體的溫度是沿一個方向或兩個方向而變化時，相應的溫度場稱一向或兩向溫度場；若物體的溫度是空間三個坐標的函數，相互的溫度場稱三向溫度場。凡物體中各點溫度隨時間而變化的溫度場稱不穩定溫度場；反之則為穩定溫度場。在穩定溫度場內發生的熱傳遞現象稱穩定傳熱過程，反之為不穩定傳熱過程。
冷庫圍護結構的傳熱過程嚴格說來是屬于不穩定傳熱過程，但由于我國目前大多數冷庫的外圍護結構多為重體結構，熱惰性較大，為了簡化計算過程，多采用穩定傳熱的計算方法。
