區(qū)域環(huán)境

冷庫(kù)是貯藏食品的倉(cāng)庫(kù)，因此，要求庫(kù)址周圍要有良好的衛(wèi)生條件。選址時(shí)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，了解庫(kù)址周圍的衛(wèi)生環(huán)境，避開那些有污染的化工廠、水泥廠、煤廠、傳染病院以及其他能產(chǎn)生有害氣體、煙霧、粉塵、臭氣和對(duì)地下水有污染的工業(yè)企業(yè)。其衛(wèi)生防護(hù)距離必須符合國(guó)家《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。同時(shí)庫(kù)址應(yīng)選在工業(yè)區(qū)的上風(fēng)地帶.并宜位于污水處理場(chǎng)排出口的上游。避免選在大型水庫(kù)(已建成或擬建者)下游低洼處。

地形、地質(zhì)條件

選擇庫(kù)址時(shí)，應(yīng)對(duì)庫(kù)址的地形、地質(zhì)、地下水位、洪水位等情況進(jìn)行周密的調(diào)查研究和必要的地質(zhì)勘察及場(chǎng)地測(cè)量工作。

庫(kù)址應(yīng)選擇在地形平坦、地勢(shì)較高的地帶，場(chǎng)地宜稍有坡度，便于生產(chǎn)廢水、生活污水的處理和地面雨水等能自流排出，但應(yīng)注意要以不占或少占良田，不拆遷或少拆遷民房為原則。

庫(kù)址應(yīng)有良好的地質(zhì)條件，宜選擇土質(zhì)均勻，地下水位較低的場(chǎng)地，以節(jié)省工程造價(jià)。多層冷庫(kù)庫(kù)址的地耐力一般應(yīng)不少于15t/m2。凡有土崩、斷層、滑坡、沼澤、流砂、地下礦藏，地展烈度九度以上的地展區(qū)，以及有可能遭受洪水淹沒的地帶，均不宜選作庫(kù)址。

水源

濟(jì)南低溫速凍冷藏庫(kù)用水量較大，所以，水源條件是決定庫(kù)址的主要條件之一。庫(kù)址附近必須有充裕的冷卻水源，生產(chǎn)加工用水的水質(zhì)應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。水源一般取用江河水或深井水，但必須了解水溫、水質(zhì)、水量情況并取得可靠的資料。小型冷庫(kù)在無天然水的情況下，允許使用自來水。

各類冷庫(kù)用水量可參照表3-2。

電源

冷庫(kù)供電一般屬于三級(jí)負(fù)荷，當(dāng)冷庫(kù)公稱容積大于或等于15000立方米，或每日凍結(jié)量大于或等于60噸時(shí)，屬二級(jí)負(fù)荷，可采用一回路專用線供電。因此，冷庫(kù)需要有一個(gè)可靠性較好的電源。新建高壓翰電線路至電源接火點(diǎn)的距離應(yīng)力求最短。選址時(shí)，應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)氐碾娫础⒐╇娏孔魃钊氲牧私猓⑴c當(dāng)?shù)仉娏Σ块T聯(lián)系，取得供電的證明。如果庫(kù)址綜合條件較差，則應(yīng)另行選擇。除邊遠(yuǎn)地區(qū)外，一般不考慮自己設(shè)發(fā)電設(shè)備供電。

各類冷庫(kù)用電量可參照表3-3。