冷庫凍結間所需的工藝溫度要求比冷藏間復雜，它除了降溫、恒溫外，還包括連續凍結裝置的自動控制。主要由溫度繼電器、供液主閥、回氣主閥和時間繼電器等構成。凍結間的庫溫一般調定在-5℃以下，當庫溫回升到溫度的上限值時，煙臺溫度繼電器動作，控制供液和回氣主閥開啟，并使制冷壓縮御啟動運轉。

時間繼電器是根據貨物所需連續凍結時間進行控制的。當進貨完畢后，如操作者按下按鈕，時間繼電器控制凍結制冷系統按調定的凍結時間運轉。如果庫溫下降到下限值，但凍結時問未達到，雖然溫度控制器已動作，但由于時間繼電器未動作，制冷系統會照樣運轉。只有庫溫下降到下限，且凍結時已達調定值，制冷系統才停止工作。

所以，凍結間制冷系統的啟動制冷是受庫房沮度控制的，而停機則受庫溫和所調定凍結時間的雙重控制。