冷庫是低溫密封性建筑,結構復雜、技術性強、造價高,庫內外溫差大,最忌有冰、霜、水、汽。因此,冷庫的使用管理必須嚴格按照科學規律辦事,認真執行有關規章制度,建立健全崗位責任制,切實做到使用好管理好冷庫,以保證冷庫正常生產,運轉安全,延長建筑物、結構物的使用年限。

不斷總結和改進商品堆垛方法,安全、合理安排貨位和堆放高度,在樓板負荷允許下，提高每立方米的堆貨數量。貨才要牢固整齊,便于盤點、檢查、進出庫方便。庫內要留有合理的走道,便于操作,保證安全。庫房寬度在10米以內,在一側留走道,庫房寬度在10~20米,在庫房中央留走道,庫房寬度超過20米,每10米留一條走道。走道寬度為1.2~1.8米。

另外,庫內操作要防止交通工具和商品碰撞庫門柱子、墻壁、排管與制冷系統管道。在易受碰之處,應設保護裝置。庫內電氣線路要經常維護，防止跑電，出庫房要隨手關燈。