冷凍機油在使用時主要考慮運動黏度和凝固點以及閃點、酸值、擊穿電壓等。質量不合格一般主要是由于水分和機械雜質以及氧化變質所引起。如果管理不善，冷凍機油在長期貯存過程中會與氧氣接觸引起氧化變質。特別是水分的混入會引起蒸發系統產生冰塞現象，降低制冷能力，或引起設備腐蝕，產生乳化現象而惡化潤滑條件，加速油的變質和使其絕緣性能變壞。防止冷凍機油中水分增加，是冷凍機油質最管理工作中的主要環節。機械雜質會堵塞過濾器和油路，加劇制冷設備運動件摩擦面的磨損。所以要防止機械雜質(有機填料、塵埃)進入油內。若裝油的容器不清潔，有銹和雜質或有少量其他牌號的油都會污染冷凍機油，降低油的質量。

防止冷凍機油變質，應采取以下措施:

降低貯存溫度 貯存溫度越高，氧化反應速度越快，油也就容易氧化變質。為了防止油氧化變質，油料應放在陰涼、溫度較低處，減少陽光暴曬。

減少與空氣接觸 盛裝油料的容器應盡最裝滿，以減少與空氣接觸的機會和減少蒸發損失。貯存的桶、雄等容器一定要配有膠圈，蓋子一定要擰緊，密封貯存能保證油的清潔，延級氧化變質和減少油料吸收空氣中水分的機會。

防止混入水和機械雜質 冷凍機油對含水量要求十分嚴格，必須杜絕水分進入盛油容器。擰緊桶蓋密封可減少水分與雜質進入油中。

防止混油或污染變質 盛裝冷凍機油的容器最好是專用的。裝過其他油料，而又未經徹底刷洗處理的容器，不允許裝入冷凍機油，以免污染影響質量。即使同名稱而性質不同的油料如要混裝，必須經過小型摻混試驗后，無異常化學變化發生，方可考慮混裝。在混裝后一定要保證符合油料規格標準。