當水溫高于20℃時，可單獨采用水沖霜方式，這種沖霜方式適用于冷卻間和冷卻物冷藏間的空氣冷卻器蒸發盤管沖霜。
水沖霜指令可采用手動指令，定時程序沖霜，或采用CPK-1型微壓差控制器指令沖霜。
CPK-1型微壓差控制器指令沖霜的原理是:在蒸發盤管的前、后端引導壓管接至微壓差控制器，根據空氣冷卻器回風口和出風口的空氣壓差來實現自動沖霜，當空氣冷卻器蒸發盤管上霜層增厚到一定程度，空氣阻力達到設定值時(設定值相當于冷風機空氣流最減半時的阻力，一般調定值△P≥18mmH2O),微壓差控制器即發出沖霜指令。
沖霜程序如圖5-53所示。沖霜指令發出后，即進行程序沖霜。沖霜時間由時間繼電器控制，先自動切斷供液電磁閥和冷風機的電源，使它們在沖霜時不會因庫溫升高而自動投入運行。延時8~10min(讓空氣冷卻器盤管內的氨氣和氨液流走)后，打開沖霜水電磁閥和開沖霜泵，延時10~20min，將霜沖盡，然后停水泵和關閉沖痛水電磁閥，再延時5~10min，讓水滴盡。到此沖霜結束，供液電磁閥自動開啟，冷風機恢復運行。
給排水專業在設計沖霜水時，從經濟的角度出發，只設置一臺工作沖霜泵，一臺備用沖霜泵，而冷庫的冷間多，如若幾個冷間同時沖霜，則沖霜水量不夠用。因此在電氣自控線路的安排上，需要安排各個冷間依次順序沖霜。
傳統的程序沖霜采用TDS-04(05)型時間程序控制器，這也是專用于冷庫程序沖霜的調節器。隨著計算機技術的發展，采用可編程方法使自動沖霜控制更加完善。XH-2000冷凍、冷藏控制軟件具有除霜程序。
