在商業(yè)和公共飲食業(yè)中廣泛使用的各種制冷裝置，通常稱(chēng)為商業(yè)制冷裝置(或設(shè)備)。它是制冷裝置中品種最為繁多，占有量?jī)H次于家用制冷裝置，且結(jié)構(gòu)形式最具有代表性的一類(lèi)制冷裝置。

    通常商業(yè)制冷裝置單機(jī)名義產(chǎn)冷量介于家用與工業(yè)用制冷裝置之間，在0.35.18kW 。除了少數(shù)較大型的商業(yè)制冷裝置，如商業(yè)冷庫(kù)、室內(nèi)溜冰場(chǎng)以及超級(jí)市場(chǎng)的集中組合系統(tǒng)外，絕大多數(shù)的商業(yè)制冷裝置都是在制冷機(jī)制造廠整體配裝成機(jī)出廠，因而設(shè)計(jì)制造規(guī)范，外形美觀，自動(dòng)化程度高，耐久性好，同時(shí)結(jié)構(gòu)緊湊，重量輕，搬遷方便。

    小型的商業(yè)制冷裝置，大多使用單機(jī)全封閉式制冷壓縮機(jī)，故噪聲低，振動(dòng)小，且系統(tǒng)簡(jiǎn)單，制冷劑不易泄漏，使用壽命長(zhǎng)。目前除少量的大型商業(yè)制冷裝置采用開(kāi)啟式制冷壓縮機(jī)外，半封閉式機(jī)組的使用越來(lái)越多，大大地減少了制冷劑泄漏的可能性。同時(shí)隨著轉(zhuǎn)子式、渦旋式制冷壓縮機(jī)組的投人使用，超低噪音和超低振動(dòng)得以實(shí)現(xiàn)。

    商業(yè)制冷裝置的制冷機(jī)組中常用空冷冷凝器，由于其價(jià)格低廉，安裝維護(hù)簡(jiǎn)單，得到廣泛使用。水冷式冷凝器田于其結(jié)構(gòu)緊湊，重量輕，較低噪音，常用于大容量并對(duì)噪音控制要求較高的場(chǎng)合。通常對(duì)于全封閉式壓縮機(jī)機(jī)組采用寬葉片低噪音風(fēng)機(jī)，而對(duì)于開(kāi)啟式壓縮機(jī)機(jī)組則主要使用大風(fēng)量窄葉片風(fēng)機(jī)。隨著高效換熱器的使用，空冷機(jī)組的容量正在擴(kuò)大，體積不斷縮小。

    商業(yè)制冷裝置制冷系統(tǒng)的節(jié)流元件，通常采用膨脹閥和毛細(xì)管，不但運(yùn)行可靠，且易實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)控制管理的自動(dòng)化，故裝置的運(yùn)行無(wú)需專(zhuān)人操作管理。

    由于商業(yè)制冷裝置品種繁雜，其蒸發(fā)器種類(lèi)和結(jié)構(gòu)隨裝置的不同差異較大。對(duì)于商業(yè)制冷柜庫(kù)多采用強(qiáng)迫對(duì)流冷風(fēng)機(jī)，且風(fēng)機(jī)與翅盤(pán)管可分離安裝形成冷風(fēng)道。而對(duì)專(zhuān)門(mén)制作冷飲食的裝置，蒸發(fā)器則又是盛放冷食的容器，需符合飲食衛(wèi)生要求。

    商業(yè)制冷裝置的運(yùn)行溫度范圍較寬，屬典型的冷藏冷凍設(shè)備。傳統(tǒng)的商業(yè)制冷設(shè)備使用CFC一12,R502(HCFC一22和CFC一115的混合物)和HCFC一22，現(xiàn)正被HFC一134a, R404A和R507等新工質(zhì)所替代，在新裝置的設(shè)計(jì)制造中應(yīng)對(duì)新工質(zhì)的適應(yīng)性給予足夠的重視。