除了消防技術(shù)的訓(xùn)練外，工人還要定期地接受安全措施的教育，對新工人尤其如此。

安全工作由主管安全的部門承擔，要定期組織全體人員舉行安全會議，鼓勵大家尋找和反映安全隱患，提出改近措施。安全涉及到整個企業(yè)，工人參加安全管理是十分有意義的，作為安全會議的補充，要組織由行政人員、工人和工程技術(shù)人員組成的安全委員會，定期對全廠進行檢查。

作為安全措施的前提，需要配置急救設(shè)施和設(shè)備，包括小型急救室。當發(fā)生意外事故時，傷員可在急救室里得到照料并緊急救護。

預(yù)防意外事故比處理事故后再采取防范措施更為有效。制冷作業(yè)所有運轉(zhuǎn)著的機械部件，如鏈條、皮帶傳動裝置、聯(lián)軸器、聯(lián)軸節(jié)等均需加防護外罩，防止人或衣服被卷入機器。

定期檢查機械設(shè)備，如電梯、梯子、鏈條、吊車、起重機等，對于這些設(shè)備要定期檢查，是否已損壞，部件的磨損是否會引起危險。

各種機械的操作都要有完善的安全操作規(guī)程并加以遵守。對于裝卸機械如叉車等，在其作業(yè)中，行車速度要加以控制。駕駛員必須經(jīng)安全培訓(xùn)持證上崗。駕駛叉車通過門口時應(yīng)開著倒車通過，以便有良好的視線觀察其他車輛的行駛。在又車上作業(yè)時，駕駛員頭上應(yīng)安裝防護罩，搬動貨架上的貨物時，一旦貨物跌落，保護駕駛員的安全。    

經(jīng)過一段時間的使用之后，冷庫的貨架可能會因緊固件的松弛或受叉車沖撞而損壞。松開的連接件應(yīng)予以緊固，被撞壞的構(gòu)件應(yīng)予以復(fù)位和加固。往往會由于一個構(gòu)件的破壞而導(dǎo)致一大片貨架的倒塌。

運輸車輛在廠房庫區(qū)行駛，應(yīng)限制車輛速度，盡可能把人行道與運輸?shù)婪珠_，使工作人員不會橫穿載重汽車的通行道路。

在庫區(qū)容易出現(xiàn)危險的地點和道路布置警示標語片，提醒全體人員注意防止意外事故。標志上應(yīng)指出在操作時需要具體注意哪些安全問題。

對于電氣系統(tǒng)，要定期檢查電纜和電動機絕緣電阻，以防止由于作業(yè)場所潮濕導(dǎo)致絕緣破壞造成電動機燒毀、電纜起火和觸電。