蒸發(fā)器融霜完畢后，可保持制冷機組繼續(xù)運行，并繼續(xù)觀察冷間降溫情況，評估融霜的效果。良好的融霜效果應表現(xiàn)為:蒸發(fā)器外表面90%以上的霜層應融化脫落，冷風機通風量明顯增大，風壓差減少，恢復到正常水平;冷間溫度下降且降溫速度趨于正常，蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度有所上升且趨于正常，制冷壓縮機吸氣溫度上升，壓縮機機頭結霜現(xiàn)象消失，單位耗電有所下降且趨于正常等。將觀察到的有關數(shù)據(jù)和現(xiàn)象填入表中，對制冷系統(tǒng)蒸發(fā)器融霜的效果進行評估。

    在制冷裝置的運行、維護、管理過程中，如果除霜次數(shù)不足，會影響制冷系統(tǒng)的正常運行，造成庫溫下降困難、系統(tǒng)能耗增加;如果除霜次數(shù)過多，則會造成庫溫頻繁波動，且系統(tǒng)能耗也會增加。因此，應根據(jù)蒸發(fā)器運行時間、結霜厚度、制冷壓縮機吸氣溫度等情況，掌握系統(tǒng)除霜的最佳時機，及時將蒸發(fā)器表面的霜層除去。

    在生產(chǎn)實踐中，各冷間蒸發(fā)器融霜的周期與冷庫及蒸發(fā)器的種類、儲藏溫度、冷間相對濕度及系統(tǒng)的運行調節(jié)水平等因素有關。例如，有些蒸發(fā)器每日需要除霜1~2次，而有些蒸發(fā)器間隔十幾日后才需要除霜1次。