1.浸涂法  將涂料配成一定濃度的溶液，把水果或蔬菜浸入溶液中，一定時間后，取出晾干、包裝、貯藏和運(yùn)輸。此法耗費(fèi)蠟液多，而且不易掌握涂膜厚度。

    2.刷涂法  用細(xì)軟毛刷或用柔軟的泡沫塑料蘸上涂料液在果實(shí)表面涂刷以至形成均勻的涂料薄膜，毛刷還可以安裝在涂蠟機(jī)上使用。

    3.噴涂法  水果和蔬菜清洗干燥后，噴涂上一層均勻的薄層涂料。

    打蠟可用人工或人工與機(jī)器配合進(jìn)行，國外由于勞動力缺乏及需要商品化處理的水果和蔬菜數(shù)量大，一般使用機(jī)械打蠟。如美國機(jī)械公司生產(chǎn)的打蠟分級機(jī)，由浸泡槽、木條提升機(jī)、水洗器、干燥及打蠟器、滾筒輸送帶及干燥器、柑橘分級器及分揀箱組成。這種機(jī)器每小時用蠟82~112kg，涂果4~5t。我國湖南邵陽糧油食品進(jìn)出口公司與林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所合作試制的柑橘涂果分組機(jī)，由倒果槽、涂果機(jī)、干燥器及分組機(jī)四部分組成，全長5m，總重500kg。每小時可處理果子1. 1~1. 5t。