冷庫(kù)是隔熱保溫的密閉性建筑，處于低溫高濕環(huán)境,室內(nèi)外溫差大，熱濕交換頻繁。為確保使用安全，保證冷庫(kù)正常生產(chǎn)，延長(zhǎng)冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)的使用年限，必須合理使用，實(shí)行科學(xué)管理。

冷庫(kù)的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。庫(kù)房管理要設(shè)專門小組，責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫(kù)門、每一件設(shè)備工具都要有專人負(fù)責(zé)。

使用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，冷庫(kù)建筑在使用管理中，必須嚴(yán)防圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱層受潮而失效。冷庫(kù)是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。

穿堂和庫(kù)房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜⑺⑺?/span>，有了要及時(shí)清除。庫(kù)內(nèi)冷卻排管、冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時(shí)必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫(kù)，沖一次霜。冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)和庫(kù)內(nèi)不得有積水。

在使用中，不應(yīng)有損壞圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防水隔汽層現(xiàn)象的發(fā)生，嚴(yán)防屋面漏水侵入隔熱層。不要用水清洗地面、頂板和墻面,要及時(shí)清除庫(kù)內(nèi)冰、霜和積水。不允許進(jìn)行多水性作業(yè)的冷間,決不允許進(jìn)行多水性作業(yè)生產(chǎn)。