飲水冷卻器的鋼制骨架內(nèi)貼有金屬板，金屬板內(nèi)靠近地板處通常置放冷凝機(jī)組。其上是水冷裝置，水冷裝置是唯一需要保溫的部件，采用泡沫塑膠保溫。保溫層一般是特殊成形的，厚度為4~5cm。

    有的飲水冷卻器也帶有加熱器，供應(yīng)熱水。有的還有冷藏室存放牛奶、軟飲品和食品等。

    飲水冷卻器的一面或多面很易娜開而通向柜內(nèi)。冷柜的水柑通常由搪瓷鑄鐵、搪瓷鋼或不銹鋼制成。

    水冷卻用熱交換器。也有利用低溫廢水預(yù)冷蒸發(fā)器的進(jìn)水。被冷水溫通常維持l0℃，利用溫控器控制冷水溫度。

    水冷卻器由外部供水，所用供水和排水配管的安裝必須遵循國家配管工程規(guī)范和地方規(guī)范。配管必須隱蔽，自來水管道上必須安裝手動(dòng)截止閥，排水鋅管徑至少應(yīng)為30mm，噴頭飲水口必須高于排水管，以避免突然出現(xiàn)虹吸現(xiàn)象，使排水回流到自來水系統(tǒng)。

飲水的冷卻使用各種形式的蒸發(fā)器。圖10-18是該機(jī)的電路圖。

    水溫由驗(yàn)機(jī)者設(shè)定。若在辦公室中，水溫應(yīng)為10℃。這種飲水器在各種場合的飲水溫度和水的用量是不同的，最低為2℃。水系統(tǒng)的流動(dòng)部件應(yīng)使用潔凈材料。

    在大型商業(yè)機(jī)構(gòu)，辦公樓或工廠，普遍使用多路飲水冷卻器，而不用單路。這種冷卻器使用一個(gè)大型冷凝機(jī)組供應(yīng)很多噴頭(水噴泉)的冷量。噴頭的結(jié)構(gòu)多種多樣。

    有的飲水冷卻器本身能夠供水，正方臺面上的大玻瑞水缸，用于供水。冷卻系統(tǒng)和加熱統(tǒng)安裝在正方臺面下的柜子內(nèi)。制冷系統(tǒng)大多采用半導(dǎo)體制冷器，制冷量為35-50W(40×40×5mm的127對半導(dǎo)體制冷器1~2塊)，也有使用小型全封閉壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)的形式。加熱系統(tǒng)采用電加熱器，結(jié)構(gòu)比較簡單。