風冷式凍結物冷藏間是采用冷風機作為冷卻設備。其優(yōu)點是：（1）可節(jié)省鋼材和投資，比采用排管可節(jié)省60%以上：（2）安裝方便，可加速施工進度：（3）不用人工掃霜，簡化了操作管理；（4）易于實現自動化。這種凍結物冷藏間貯藏包裝的凍品是非常合適的。

冷藏間內的氣流組織，要求庫內各處空氣流速要均勻，貨間風速不大于0.5/s，要求庫房的平頂，墻面要平整，冷風機出口可配置均勻送風道或使用帶送風管的冷風機，見圖6-4-5冷風機送出的冷空氣沿冷藏間平頂以貼附射流射到對墻，引射混合后形成了一個很大的回旋渦流，貨物應處于此循環(huán)冷空氣的回流區(qū)。

為了減少無包裝凍品的干耗，可以采用鍍冰衣、蓋冰簾等措施。對無包裝凍品的冷藏間，不宜采用冷風機，若一定要用應將冷風機內制冷劑蒸發(fā)溫度與進出空氣平均溫度的溫差控制在6~8℃以內，冷風機進出風溫差控制在2~4℃以內，以盡量減少凍品在冷藏過程中的干耗。