風冷式蒸發器所使用的風扇電機應注意防凍、防水、絕緣、扇葉角度匹配的功率數。在良好的蒸發器制造廠，其使用的扇葉與電機是專為蒸發器而設計，這些電機必須通過各項測試后才能使用于蒸發器上。圖2-6所示的為一般排風扇與蒸發器專用軸流扇的性能比較曲線圖，當排風扇的靜壓值上升時，其風量便急速下降。蒸發器中因有管排存在，故所使用的風扇需要有較高的靜壓值，所以蒸發器的風扇，以在高靜壓下風量仍有相當表現的軸流扇為主。早期的冷凍工程技術不發達，一般都將排風扇用的風扇、電機直接使用于蒸發器中，由于環境不同，往往風扇的電機數大，但卻達不到所需要的風量。

表2-18即為在相同的管排下，排風扇與蒸發器專用風扇的風量與功率比較表，由表上可發現排風扇雖較專用風扇多大約一成的風量，但是電機所需的功率數卻足足大了一倍，相當浪費能源。其排風扇并不是在其最有效的條件下工作，因此部分能量變成電機的發熱，造成冷凍庫內的熱負載，降低了冷凍能力。