貨架式陳列柜 符號為H,柜體為立式,柜體高于人體高度,后部板上有多層水平貨架,可增加展示面積,以體現商品的豐富多彩,從前面取貨,冷風是上送風下回風。圖4-9 (a)所示為貨架式陳列柜的外形。
島式陳列柜 符號為D,具有敞開的開口,貨物水平存放,冷風水平吹送。島式陳列柜四周都可以取貨,一般布置在超市食品部的中間部位,多數島式陳列柜四周設圍欄玻瑞,顧客無論從哪個位置都能看清柜內商品。島式陳列柜外形如圖4-9 (b)所示。
平式陳列柜 符號為P,結構上類似于島式,其中有一個立面靠墻,一般結構較小,采用內藏式獨立制冷機組吹風冷卻供冷。平式陳列柜陳列面與地面平行,柜體低于人體高度,一般從上面取貨,圖4-9 (c)所示為平式陳列柜的外形。