(1)果蔬入庫貯藏前：每年果蔬入庫前，都要對所有氣調冷藏庫進行氣密性檢測和維護。氣密性檢測可采用標準：當庫內表壓由100Pa降到50Pa時，所需時間不少于10min。

    (2)果蔬貯藏中：要對制冷、氣調設備、氣體測量儀等進行檢查與試運行。操作人員應經(jīng)常巡視機房和庫房，檢查和了解設備的運行狀況和庫內參數(shù)的變化，做好設備運轉記錄和庫內溫度、濕度、氣體成分變化記錄；了解安全閥內液柱變化、庫內外壓差情況，并根據(jù)巡視結果進行調節(jié)。

    (3)果蔬全部出庫后：停止所有設備運行，對庫房結構及制冷、氣調設備進行全面檢查和維護。包括查看圍護結構，溫度、濕度傳感器探頭是否完好，機器易損件是否需更換，庫存零配件的清點和購置等。