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果蔬氣調庫及其使用中應注意的幾個問題

   2020-08-17 和平3303
核心提示:氣調庫是在果蔬冷庫的基礎上發展起來的,一方面與果蔬冷庫有許多相似之處,另一方面又與果蔬冷庫有較大的區別。

1.氣調序建筑

氣調庫是在果蔬冷庫的基礎上發展起來的,一方面與果蔬冷庫有許多相似之處,另一方面又與果蔬冷庫有較大的區別,主要表現在:

(1)氣調庫容量大小以30-100t為一個開間。

(2)氣調庫必須具有良好的氣密性因為要在氣調庫內形成要求的氣體成分,并在果蔬儲藏期間較長時間地維持設定的指標,減免庫內外氣體的滲氣交換,氣調庫就必須具有良好的氣密性。

(3)氣調庫的安全性由于氣調庫是一種密閉式冷庫,當庫內溫度升降時,其氣體壓力也隨之變化,常使庫內外形成氣壓差。為此,通常在氣調庫上裝置有平衡袋和安全閥,以使壓力限制在設計的安全范圍內。

(4)氣調庫一般應建成單層建筑果蔬在庫內運輸、堆碼和儲藏時地面要承受很大的荷載。較大的氣調庫的建筑高度一般在6m左右。

2.氣調庫制冷設備及溫度傳感器的配置

(1)制冷系統氣調庫的制冷設備大多采用活塞式單級壓縮制冷系統,以氟利昂R22作制冷劑,庫內的冷卻方式可以是制冷劑直接蒸發冷卻。

(2)溫度傳感器的配置一個設計良好的氣調庫在運行過程中,可控制庫內部實現小于0.5℃的溫差,因此配備較精密的溫度傳感器。

3.氣調庫的主要氣調設備輔助設備

(1)制氮機目前在氣調庫上采用的制氮機主要有兩種類型,即吸附分離式的碳分子篩制氮機和膜分離式的中空纖維膜制氮機。

(2)二氧化碳脫除機二氧化碳脫除機分間斷式(通常稱的單罐機)和連續式(通常稱的雙罐機)兩種。

(3)乙烯脫除機脫除乙烯的方法主要有兩種,即高錳酸鉀氧化法和高溫催化分解法。

(4)加濕裝置水氣混合加濕、超聲波加濕和離心霧化加濕是目前氣調庫中常見的三種加濕方式。

4.氣調庫的合理使用

1)合理有效的利用空間。

2)快進整出。

3)良好的空氣循環。

 

 
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