陳列柜的風(fēng)幕常用的有平式和立式兩種。

    風(fēng)幕的作用是在陳列柜的敞口處形成一層穩(wěn)定的積存空氣，使外部空氣與柜內(nèi)空氣的熱、濕交換減少。

    1.平式風(fēng)幕

平式風(fēng)幕結(jié)構(gòu)如圖3-10所示。對平式風(fēng)幕的要求是出風(fēng)口風(fēng)速不能太大，也不能太小。風(fēng)速太大會(huì)使部分冷風(fēng)不能回到吸風(fēng)口，形成冷氣外溢，造成冷損失，同時(shí)增強(qiáng)風(fēng)幕與外界空氣的質(zhì)交換，增大風(fēng)幕熱負(fù)荷。風(fēng)速太小時(shí)敞口處形不成完整的風(fēng)幕，起不到隔熱的作用。

    2.立式風(fēng)幕

    立式風(fēng)幕是向內(nèi)彎曲的弓形空間形成的氣流，帶動(dòng)柜內(nèi)冷空氣的循環(huán)。立式風(fēng)幕的氣流不如平式風(fēng)幕的平穩(wěn)，它與外界空氣的動(dòng)量、熱量交換較大，所以一般采用兩層或三層風(fēng)幕。

圖3-11為三層立式風(fēng)幕的結(jié)構(gòu)示意圖。外層風(fēng)幕是不經(jīng)過蒸發(fā)器的循環(huán)風(fēng)幕，主要起隔絕內(nèi)外空氣的作用，所以又稱為舒適空氣幕，空氣直接來自環(huán)境。外層風(fēng)幕風(fēng)道長，阻力大，風(fēng)速低，以減少對外界空氣的卷吸和內(nèi)層冷空氣的外溢。內(nèi)層為經(jīng)過蒸發(fā)器的冷空氣幕，風(fēng)幕的風(fēng)道短，阻力小，風(fēng)速高，以增強(qiáng)對柜內(nèi)商品的冷卻和防止柜內(nèi)冷量的外溢。中間層為柜內(nèi)空氣循環(huán)風(fēng)幕。