通過監(jiān)視制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)各部位的溫度，可以判斷設(shè)備是否處于正常的工作狀態(tài)，用以指導(dǎo)系統(tǒng)的操作以及設(shè)備的檢修。需要監(jiān)控的沮度主要包括:壓縮機(jī)吸排氣溫度、潤滑油溫度、冷卻水進(jìn)出口溫度、冷媒進(jìn)出口溫度、庫房溫度、軸封室溫度、電動(dòng)機(jī)及壓縮機(jī)的軸承溫度等。有些溫度測量僅起到監(jiān)視作用，還有一些可同時(shí)起到報(bào)警或停機(jī)等保護(hù)作用，如油溫高(低)保護(hù)、排溫高保護(hù)、水溫高(低)保護(hù)等。常用的溫度監(jiān)控設(shè)備主要包括溫度計(jì)、溫度控制器、溫度傳感器等(圖7-22)。

    還有一種特殊的溫度保護(hù)裝置—易熔塞，是由易熔合金制成，常用于儲(chǔ)液器和冷凝器。熔塞遇到高溫會(huì)熔化，可以防止因火災(zāi)而出現(xiàn)的爆炸事故。與安全閥和壓力繼電器不同，易熔塞不起安全保護(hù)作用。

    測溫儀表種類很多，按測量方式分為接觸式和非接觸式兩大類。接觸式測溫儀表的測溫元件需與被測介質(zhì)接觸進(jìn)行充分的熱交換達(dá)到熱平衡，需要一定的時(shí)間。非接觸式測溫儀表是根據(jù)物體發(fā)出的熱輻射測址物體的溫度，感溫元件不需與被測介質(zhì)接觸，不破壞溫度場且測溫速度快，但受到物體的輻射能力、對(duì)象到儀表間距離、煙塵和水汽等介質(zhì)影響，一般測溫誤差較大。