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氣調庫對氣密性有何要求?

   2021-02-01 和平240
核心提示:氣調庫氣密性能的好壞,直接關系到氣調庫的保鮮效果。但是,在滿足氣調貯藏條件的前提下,氣密程度并非越高越好。

氣調庫氣密性能的好壞,直接關系到氣調庫的保鮮效果。但是,在滿足氣調貯藏條件的前提下,氣密程度并非越高越好。由于氣調庫圍護結構的表面積很大,還要安裝氣密門,通過各種制冷、氣調、水電管線,建筑物日久沉降及庫溫引起庫內外壓力差發(fā)生變化,使氣密層不可避免地存在薄弱環(huán)節(jié),很難達到絕對的氣密。另一方面,也沒有絕對氣密的必要,以果蔬氣調貯藏為例,由于果蔬的呼吸作用,會消耗庫內的O2,使O2量不斷降低,如果庫房絕對氣密,就必須及時通入新鮮空氣來維持貯藏所需的O2,防止果蔬發(fā)生無氧呼吸。在實際操作中,只要果蔬的耗氧量大于或等于圍護結構的滲入氧氣,就可認為氣密性符合要求。

氣調庫的氣密性,可由氣調貯藏貨物的要求來確定。由于各國氣調庫設計水平、施工質量、使用方式等的不同,國際上還沒有氣調庫氣密性的統(tǒng)一標準。

我國現在對氣調庫的氣密性測試要求,還沒有制訂國家標準。現有行業(yè)標準,規(guī)定庫內限壓從100Pa下降到50Pa的時間,不低于10min為合格。

 
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